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        新春走基層 | 傳統面點“蒸”出新精彩

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        2025-01-21 來源:


        寓意富貴吉祥的牡丹花、象征節節高升的福袋、代表好運連連的元寶,應景的蛇年暴富盤、彩虹包……近日,記者在位于召陵區解放路的陳景工作室看到,房間里放著各種制作花饃的機器、原材料,長桌上放著已經制作好的造型各異的花饃。這些花饃不僅是美食,更是一件件精美的藝術品。



        “馬上要過年了,很多客戶開始預訂花饃。這個蛇年暴富盤花饃由于造型可愛、寓意好,最受大家歡迎。”陳景拿起剛剛完成的作品,心中滿是驕傲。

        陳景以前從事財務工作,但從小喜歡畫畫,對手工制作有著濃厚的興趣。2017年上班時,她偶然接觸到花饃制作,當時便被造型各異的花饃深深吸引。“有一次,我被公司派到周口出差,看到有人在售賣卡通饅頭,讓我眼前一亮。我也想給孩子做些既好看又好吃的饅頭,于是便決定學做花饃。”陳景購買了網課和模具,一步一步跟著網絡教學課程學習。

        后來,因為工作忙碌,這一愛好不得不暫時擱置。2023年離職后,陳景重新拾起這份愛好,并將其發展成了事業。“重新制作花饃后,我發現自己制作的花饃與網上的精美作品相比還有不小差距。于是,我便前往北京拜訪非遺花饃傳承人進行系統學習。”陳景說。

        經過不斷學習和改進,陳景將傳統面點制作玩出了新花樣。陳景告訴記者:“我制作的花饃花樣繁多、色彩鮮艷、營養健康,口感還好,很受消費者喜歡。”

        由于臨近春節,顧客訂制的花饃多包含新春元素。為了增添喜慶氛圍,她選用紅曲米粉等天然食材,在保持花饃顏色鮮艷的同時,還能讓消費者吃得健康。“現在的人都追求健康飲食。我制作的花饃雖然看起來顏色鮮艷,但是營養、健康都不缺。”陳景說。

        隨著對花饃制作的深入鉆研,陳景也有了新想法:“以后,我想帶一些學員,把制作花饃的技藝教給更多人,把制作花饃的技藝傳承下去。”

        漯河日報全媒體見習記者 張 贏

        校對 王   培

        統籌 周鶴琦

        審讀 李玉冰


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